金子半之助信義區新光三越A8館外景。圖／香繼光提供 分享 facebook 東京火紅的必吃排隊名店，被譽為「日本第一天丼」的金子半之助，7月15日開進台北信義區，再度成為美食新焦點。母品牌繼光香香雞也於中國大陸、馬來西亞、香港各地持續拓點，集團執行長黃智雄表示，今年兩個品牌都有明確的展店目標，其中，香繼光正朝向5年內全球開出500家店前進，並計畫年底前再推全新代理品牌。金子半之助自2010年在東京日本橋開設本店後，旋即以豪邁又超值的天丼料理引爆關注，最高一天創下900人次的來客數，成為日本橋人氣新地標；三井outlet木更津店來客數再創新高每日1,200人，蟬連當地業績王及排隊名店人氣王。目前在日本總店數11家、美國4家。2015年11月微風台北車站開設台灣1號店，也同樣引發排隊浪潮，陸續於2016年1月於MITSUI OUTLET PARK林口開設台灣2號店，以及同年12月在新光三越台中中港店開設台灣3號店，三店開幕至今人潮未減。台灣4號店新光三越A8館明日開店，主要供應3款與日本同步的人氣料理：江戶前天丼420元、上天丼380元及天丼350元，還有針對孩童設計的兒童迷你天丼套餐299元。為信義店開幕專程來台的社長金子真，親自傳授品嘗天丼料理的美味3步驟，他說，第一步先品嘗蘸著祕傳醬汁的酥鬆穴子魚和鳳尾蝦，麵衣酥鬆入口即化，且可吃到海鮮的原始鮮甜，再搭配黃金比例烹煮而成的越光米，融合成的微鹹微甜風味。吃到一半時，第二步劃破炸得半熟的玉子，金黃蛋液緩緩滲透每一粒Q彈米飯，香氣更有層次；第三步搭配灑在穴子魚上的日本柚子片，解膩開胃，滿口柚子清新，可最為完美收口。香繼光餐飲集團旗下第2品牌金子半之助展店順暢，母品牌繼光香香雞也於中國大陸、馬來西亞、香港各地持續拓點，2010年起進軍大陸，迄今拓點含加盟等營運模式已近200家分店，數字仍持續增加中。預定2017年底進軍美加地區。金子半之助信義區新光三越A8館總計有56個座位。圖／香繼光提供 分享 facebook 金子半之助開進信義區。圖／摘自官網 分享 facebook
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